I nostri vini biologici
Prosecco
Denominazione di origine controllata
Extra Dry – Biologico
Vendemmia: eseguita a mano.
Profumi: nitidi di stampo fruttato.
Perlage: fine e delicato.
Gusto: sapore fresco, persistente, aromatico.
Alcol svolto: 11,00% vol.
Zuccheri residui: 14g./l.
Anidride solforosa libera: 36 mg./l.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, con piatti di pesce, primi e secondi delicati. Ottimo anche a fine pasto e fuori pasto.
Prosecco
Denominazione di origine controllata
Brut – Biologico
Vendemmia: eseguita a mano.
Profumi: nitidi di stampo fruttato.
Perlage: fine e delicato.
Gusto: elegante, sapido, persistente.
Alcol svolto: 11,00% vol.
Zuccheri residui: 7g./l.
Anidride solforosa libera: 35 mg./l.
Abbinamenti: ottimo con antipasti di pesce fresco/crudo, pesce alla griglia e fritto, salumi e formaggi anche stagionati.
Prosecco
Denominazione di origine controllata
Sui lieviti – Biologico
Vendemmia: eseguita a mano.
Profumi scaraffato senza lieviti: note di fiori di campo e agrumi.
Profumi scaraffato con lieviti: più intenso con sentori di lieviti e crosta pane.
Perlage: fine.
Gusto: spicca per la sua freschezza, la sapidità, buona acidità, e leggero retrogusto amarognolo.
Alcol svolto: 11,00% vol.
Zuccheri: bassissimo contenuto di zuccheri residui.
Abbinamenti: perfetto l’abbinamento tradizionale con salumi (soppressa in primis), molto adatto a piatti di pesce (anche grasso) e crostacei.