Da una forte determinazione nasce qualcosa di speciale.
PASSIONE E DETERMINAZIONE
Sono Marzio Bruseghin, ho alle spalle una splendida carriera ciclistica che mi ha portato fino al terzo gradino del podio al Giro d’Italia 2008 e proprio in quell’anno, così significativo per me, ho potuto brindare con le mie prime bottiglie di Prosecco Doc. Da quel momento ho dedicato tutto me stesso nella mia azienda agricola.
LAVORO INSTANCABILE
Gli asinelli di Marzio Bruseghin sono il simbolo del lavoro instancabile: utilizzati fin dall’antichità per il trasporto delle merci, sono diventati con il tempo simbolo di tenacia, forza e, allo stesso tempo, mansuetudine.
Asinelli che pascolano liberi nel vigneto, in modo da tenere l’erba falciata in modo naturale.
NATURA INCONTAMINATA
San Maman, un anfiteatro naturale che si affaccia sulla vallata di Vittorio Veneto. La pendenza e la morfologia del terreno rendono questo luogo il posto ideale per la coltivazione biologica della vite.
Un luogo incantato, a 430 mt. di altezza sul livello del mare.
E’ un binomio curioso: ciclismo e vino biologico. In realtà entrambi sono forgiati dall’impegno, dalla passione, dalla consapevolezza che ogni piccolo dettaglio può fare la differenza e da un legame profondo con la natura.
La vera sfida inizia nel 2004
Da 20 ettari di terreno, posti sulle pendici delle Prealpi Trevigiane a ben 430 mt di altitudine, 6 ettari vengono vitati secondo il rigido protocollo biologico.
Seguo personalmente il vigneto e la vinificazione delle uve Glera. Nessun dettaglio è lasciato al caso affinché il processo produttivo possa garantire l’alto standard qualitativo e mantenere le caratteristiche biologiche dei vini.
Oltre al vigneto, la mia azienda agricola ha un allevamento di asinelli che pascolano liberi, falciando l’erba.
Proprio l’asino è diventato simbolo di questa realtà: forte semplice, genuino, naturalmente puro.
Così è anche Amets, il vino che produciamo.
Non solo vino…
Oltre ai prodotti della vite, presso l’azienda è possibile acquistare conserve e composte fatte con i prodotti coltivati e raccolti da piante spontanee della zona. Se dapprima questi prodotti erano solo per consumo familiare oggi sono disponibili anche per chi vuole portarsi a casa un assaggio di questa realtà.
Conserve e confetture varie: germogli di vite sott’olio, boccioli di tarassaco in agrodolce, passata di pomodoro, composta di corniole, composta di pesche, composta di fichi, composta di prugne, composta di mela e menta, composta di radicchio, composta di mele e fiori di sambuco, composta di sambuco, composta di albicocche, composta di giuggiole, verdure in agrodolce, cavolfiori in agrodolce
Senza dimenticare l’ospitalità
San Maman vuol dire anche ospitalità. Pranzi, cene, visite alla tenuta di San Maman e altro ancora. Qui chi ci viene a trovare è una persona importante e si sente a casa. Ecco perché questo è il posto giusto per festeggiare in famiglia gli eventi più importanti: pranzi di cresime, matrimoni o compleanni. O per passare semplicemente alcuni bei momenti in un luogo unico.
Venite e scoprite la varietà dell’ottimo cibo, sempre nostrano e proveniente in gran parte dal nostro territorio, la qualità del vino, l’autenticità di persone che vi accolgono come pochi.